キッチンなごや

定食王の紹介

名古屋メシ。
味噌カツ定食を、今回はヒレで。

お店は2007年創業名古屋駅にある「キッチンなごや」。

味噌ダレ、やっぱり少し濃い。
でもその“濃さ”が、味噌カツって感じするんだよね。

ヒレは脂で押してこない分、
味噌の主張をちゃんと受け止めてくれる。
ご飯が進む。止まらない。

旅先の一食って、派手さよりも
「これでいい」って腹落ちするやつが強い。

みんなの“名古屋で必ず食べるやつ”、何ですか？

#なごやめし
#定食
#味噌カツ

Nagoya food.
Miso katsu set meal—today, I went with the hire (tenderloin).

The spot is “Kitchen Nagoya.”
Founded in 2007, it’s been standing inside Nagoya Station like a quiet gatekeeper of Nagoya flavors.

That miso sauce—yeah, it’s a bit strong.
But that boldness is exactly what miso katsu is.

Because it’s hire, it doesn’t rely on fat.
It lets the miso speak—then catches it cleanly.
Rice disappears. No brakes.

When you’re traveling, the best meal isn’t always the flashiest.
It’s the one that makes you think,
“Yeah… this is it.”

What’s your must-eat in Nagoya?