いちぞう

定食王の紹介

西新宿の路地にある、いちぞう。

板前歴40年以上の料理人が、
その手で焼く、トンテキ定食。

分厚すぎない絶妙な火入れ。
甘辛いタレは、やりすぎない。

そして、このご飯。
水分量がちょうどいい。

べたつかず、硬すぎず。
トンテキと、ちゃんと合う。

派手さはない。
でも、口に入れた瞬間の感触と、
ご飯とおかずの調和が、
“美味しい”をしっかり感じさせてくれる。

店名：いちぞう
住所：東京都新宿区西新宿4-14-2 パルク西新宿1F
アクセス：西新宿五丁目駅 徒歩約5分
電話：03-3375-6208
営業時間：11:30〜14:00 / 17:00〜22:00（目安）
定休日：日曜（※要確認）
決済：現金中心（※要確認）

Hidden in a quiet backstreet of Nishi-Shinjuku,
you’ll find

A chef with over 40 years of experience
stands behind the grill.

What he makes is simple—
but deeply refined.

Ton-teki (Japanese pork steak set meal).

The pork is cooked just right—
not too thick, not overdone.

The sweet-savory sauce is balanced,
never overpowering.

And then, the rice.

Perfect moisture.
Not sticky, not dry.

It pairs seamlessly with the pork.

Nothing here is flashy.
But the moment you take a bite,
you feel the harmony—
between rice, meat, and simplicity.

This is what a true Japanese set meal is.

Not luxury.
But something even better—
something that resets you.

Don’t miss it.

—

Restaurant: Ichizou
Address: 4-14-2 Nishi-Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo
Access: 5 min walk from Nishi-Shinjuku-gochome Station
Phone: +81-3-3375-6208

Hours: 11:30–14:00 / 17:00–22:00 (approx.)
Closed: Sundays (check before visit)
Payment: Cash preferred

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